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人工洗碗耗水量大水无法重复使用，清洁干净需要消耗大量的一次性清水。同时手洗餐具难免会以手或者抹布直接接触，造成二次污染，餐具清洗完毕后还需要多道工序才能晾干这无形中又增加了许多运营成本。而洗碗机通过过滤系统，水可循环使用，在确保清洁度不减少的情况下用水量只需手洗的16%左右，清洗完毕后可直接高温烘干避免二次污染。
随着人们对商用洗碗机的认识开始改观，越来越多的酒店、饭馆、食堂，都开始使用商用洗碗机。
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商用洗碗机设备，可以任意调节可任意调节洗涤速度。采用模块式设计，可满足不同洗涤量要求。具备可靠的履带式传送系统，配有自动过载保护装置。碗碟、餐盘可直接直接放于履带上，无需分类装筐和将筐推进洗碗机
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兴溢商用洗碗机内部设置有一个水循环系统，填充完所需用水之后就可以清洗很多餐具，适用于大型餐饮公司以及工厂，洗碗机好用吗，相比于人手洗涤使用兴溢商用洗碗机。
它能反复讲餐具进行清洗，不仅有效地减少用水量，还能有效节省了人力、物力，降低商用餐具清洗的对应产品。
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